Dañino a largo plazo el jamon del sandwich

Titulo: Dañino a largo plazo el jamón del sandwich

Fuente:El Nuevo Día

Fecha de publicación: Martes, 18 de Agosto de 2009

Editor: Mario Alegre Barrios

En esta noticia el Fondo Mundial de Investigación de Cáncer realizo un nuevo informe en donde nos dicen que se asocia el consumo de carnes procesadas al cáncer colorrectal. Se dice que todo se trata de tomar medidas de precaucion en la infancia para que los niños no desarrollen el gusto por las carmes ahumadas, saladas o curadas. El consumo de grandes cantidades de estos productos durante decadas puede aumentar el riesgo de cancer de colon y recto. Estudios afirman que miles de casos de esta enfermedad podrian evitarse si toda la gente limitara su consumo de estos alimentos a 70 gramos a la semana, que equivale a tre rebanadas de tocino. Estos malos habitos alimenticios pueden comenzar en la infancia. Segun los cientificos, durante el proceso de curar, salar o agregar conservadores a la carne se pueden introducir agentes cancerigenos.

Las carnes procesadas incluyen, ademas del jamon, al tocino, salmi, pastrami y algunas alchichas. La hamburguesas y carne molida pueden ser procesadas si estan conservadas con sal o aditivos quimicos.

• El fondo recomienda cambiar el relleno de carnes procesadas por el de por el de pollo, pescado o queso. Ademas nos pide una reduccion en los en los refrigerios de altas calorias y las bebidas azucaradas que a menudo se incluyen en el almuerzo escolar.

Comentario: Mi opinion sobre esta noticia es que el Fondo Mundial de Investigacion de Cancer debe seguir actuando rapidamente y tomar accion sobre este problema que puede afectar a miles y milesde niños y adultos. Este raro decubriento para algunos puede ser ilogico pero la verdad es que este caso en muy delicadoy peligroso para lahumanidad, ya que son alimentos los cuales son muy comunes a esta edad.